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本文目录
食材准备 :
鸭1000克八角3克生抽5克
蒜3克酱油10克盐2克姜6克
辣椒3克
步骤一 :鸭子剁块焯水,去掉血水 ,做法做法做法做法洗净。大全大全
步骤二:锅烧热不加油翻炒鸭肉,家常家常炒干水,视频装盘
步骤三:加入准备好的鸭的鸭食材,继续翻炒
步骤四:添加开水至盖住鸭肉 ,各种各种大火炖15分钟 ,做法做法做法做法小火炖45分钟左右。
步骤五:大火收汁,按照自己的喜好加入葱花即可
一只鸭子家常做法 ,把鸭子洗干净剁块,锅内放入油,把生姜八角炒香,再放入鸭肉,放入啤酒 ,盐,老抽 ,生抽,小米椒,把一瓶啤酒全部到入,把啤酒烧,熟了加入蚝油和糖,味精起锅
食材
鸭肉500克 ,姜三片,蒜半个,干辣椒十多个 ,豆瓣酱俩勺,花椒适量 ,葱少许,酱油适量
做法步骤 :
1.首先将鸭肉洗干净 ,然后冷水末过肉 ,水开后,捞出洗干净 ,
2.锅洗干净 ,开火不放油把鸭肉放进去煸炒,炒至没有水后有点糊锅的时候放入适量油煸炒 ,鸭肉变颜色后 ,捞出备用 。
3.准备的姜蒜辣椒 ,姜蒜不要切太碎,不然会糊 。
4.开火 ,放油 ,放入花椒 ,干辣椒 ,豆瓣酱小火炒至辣椒开始变颜色放入鸭肉 。
5.将鸭肉放入辣椒一起炒 ,不要太大火 ,中火 ,以免糊锅 。
?6.炒了几分钟后放入姜蒜一起炒 ,小火炒几分钟后,颜色开始变了,然后放入适量盐,加点酱油增色 。
7.最后起锅,加点葱点缀一下即可。
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